优质凉粉搅拌熬制锅一过春节，气温就上升很快了。凉粉的销量和受欢迎度也开始慢慢增加，鉴于凉粉自身的特点和对加工工艺的要求，凉粉在加工过程中是一定需要搅拌的。一方面是为了加热均匀，防止糊锅，另一方面则是为了凉粉的口感更好。华宝食品机械生产的于凉粉制作的凉粉夹层锅收到约来越多的人青睐，省事省时省人工，将成本控制到zui低。所以，有意投资凉粉项目的朋友一定要考察一下凉粉夹层锅了。

优质凉粉搅拌熬制锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构      按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。      按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。      夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

4.整体结构

    凉粉熬制锅固定式主要由锅体和撑脚组成；       可倾式主要由锅体和可倾架组成；       搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

5.锅体       凉粉熬制锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

6.支角

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。   （b) 可倾式夹层锅：不锈钢支架式。

7.材质

（a) 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）   （b) 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

8.特点  

加热高效

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），凉粉熬制锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便

夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

：151 5367 3153