大型蒸煮锅特点：

   蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

大型蒸煮锅注意事项
 
  1、使用蒸气压力，不得超过定额工作压力。
  2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
 3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
 4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
 5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

特性：
1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2.特性：本锅以220V电力为热源，具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
3.本锅体采用一次旋压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，在高温加热过程中不变形、不糊锅。
4.的燃烧系统，气体燃烧更充分、节能、环保，无需排烟系统。
5.天然气、液化气、生物燃料均可以使用。
6.自动控温，温度可调，使用过程中不糊锅，无黑烟，
7.温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
8.保温层使用耐火水泥、隔热效果更好