茴香油既是高级调料，又是制作香水、香皂、牙膏、名酒、糖果等的原料。茴香油还是良药，有健胃、消滞振食、驱风、兴奋、催乳等功效。 　亚临界低温萃取茴香油。 
亚临界生物技术低温萃取油脂技术及特点简介
 亚临界流体主要为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，其中丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在常温常压下为气体，加压后为液态。该工艺的基本原理是：在常温和一定压力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亚临界流体逆流萃取油料料胚（如葡萄籽、牡丹籽、小麦胚芽、万寿菊颗粒、月见草籽等），然后使混合油和粕中的溶剂减压气化，气化后的溶剂气体再经过压缩机压缩冷凝液化后循环使用。该技术目前已全部取代超临界技术，具有设备投入成本低、加工成本、规模大（日处理100公斤--200吨）的优点。广泛应用于热敏性物料的萃取，保证物料的有效成分不受温度的破坏。