切菜机，诸城市鼎城机械有限公司，我公司主要生产各类食品加工设备，包括切菜机、清洗机、风干机、巴氏杀菌机、解冻机、漂烫机、蒸煮机、洗筐机、洗瓶机等。适用于各种蔬菜的切丁、切段，能防人工切菜，效果高，效率高。

：(1)适用于厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学餐厅使用。

(2)根茎类蔬菜，可切片及切丝工作。马铃薯、白萝卜、竹笋、番茄、芋头、洋葱、芒果、瓜子、茄子、凤梨、木瓜等农产品。

（3）叶菜类可处理、芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜可切长度，长短可调整。

（4）机台骨架均为SUS304不锈钢材质经久耐用。

（5）使用变频器控制速度，设备精确。

（6）切菜速度快，相同时间下可抵10人。

：名称介绍

各部位名称请参照示意图

1、叶菜类切削部：叶菜类可处理：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜、韭菜、鱼肉、豆干等，切片及切丝工作。马铃薯、白萝卜、竹笋、番薯、芋头、洋葱、芒果、瓜头、茄子、凤梨、木瓜等农产品。

2、入料口：分别叶菜类投入口。叶菜类有一上压轮之输送带配合。

3、上压输组：将叶菜类夹紧并送至回转刀部。

4、电控箱：启动或停止切削工作，其上有速度调整，注意输入电源为220VAC/I PHASE/50HZ.

电源指示灯：当接上电源就亮，需注意此时变频器亦通电中，所以平时若不用机台，电源线必须断电，才不至使的变频通电中发热。

野菜切启动按钮：同时启动回转刀及入料输送机。

回转刀速度：旋转可经由变频器设定大输送机速度。

：开机前检查

1、确认供应电源为AC220V/I PHASE。

2、确认机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧。

3、电源接上之极向正确，刀盘回转方向正确。此时电源灯亮，变频器亦通电中。

4、更换好适当的刀盘，固定良好，且无干涉。

操作开始

1、启动叶菜切启动按钮，使马达带动道具运转，此时回转双刀依变频之设定运转，输机亦亦变频之设定运转。

2、设定好频率可得到所需之切削长度。

3、将欲切物放置绿色输送带入口处，将会被带入下压轮组且经过刀盘切削。

4、当完成时按下叶菜切停止钮，马达即停止。

：保养维护及注意事项

1、平时于操作完毕后须注意清洁的工作。

2、此机台有的性能，如果客户使用时，注意各部位保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。

3、当有不正常运转及噪音时，需立即停止并检查。

4、如附图3：叶菜类配合刀组如图所示，标准机台只附上大双刀一组。