糖醋排骨盒式包装机包括机架以及设置在机架上的料盒输送机构、切膜机构、薄膜输送机构和热封机构，盒式真空包装机在机架上还设有真空室和与真空室连接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室轴向相对活动地设置在导柱上，前述的热封机构设置在上真空室中，在下真空室中设有托料机构。

特性：

    由于糖醋排骨盒式包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果更好，HZQ420盒式真空充气包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。

保鲜机理:

    糖醋排骨盒式包装机主要从三个技术方面入手来保障食材、熟食品鲜度的延迟：
    1、盒式气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍。
    2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应。
    3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

   在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。盒式气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。