麻辣牛肉盒式包装机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口，由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存，真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序，真空包装主要是食品处于真空气氛中，氧气很少，食品不易腐烂变质，使用塑料袋封装，食品保质程度及货架寿命高，这种包装手段对易碎、脆性食品特别不利。

麻辣牛肉盒式包装机主要能够让食品的色泽和口感都不会发生变化，使里面的生鲜肉颜色红润有弹性，不会让肉质里面的营养流失，让里面的食品处于一种睡眠状态，那氮气和二氧化碳能够达到抑菌的作用，而氧气能起到保鲜的作用，从而保持产品的原汁原味，而且气调包装的外观非常美观，不会像真空包装一样发生将产品挤压变形，以及外观皱缩的现象，包装效果非常好，而且消费者不必借助工具就可以轻松的打开产品包装。

设备基本结构: 

1.铝板部分：采用铝合金耐酸铝模具，具有不变形，耐腐蚀功能。

2.机架部分：采用优质304不锈钢焊接而成，接触地面装有坚固螺栓。

3.传动系统：电机、减速机、凸轮分割器、模板、传动链条等组成。

4.校膜系统：光电眼跟踪自动纠正膜图案与模具对正。

5.抽真空系统：真空泵

6.封口系统：采用恒温（智能温控）热压两次封口，封口头为一级铝，导热性好，坚固结实。

7.切膜机构：冷冲切。

8.出盒系统：滑轨、滑块、可变速电机、安装支架组成