牛肉卷盒式保鲜包装机使用的气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数*细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧*细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用;N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。本设备采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可设定、修改。控制方便可靠，故障率低。设备的机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。将已填充物品的包装盒放入下模腔后包装过程自动完成:抽真空、充气-热压封口-分切-包装成品排出。设备结构紧凑，占地面积小，操作方便。

牛肉卷盒式保鲜包装机

的主要使用范围：

(1)生鲜畜禽、水产;

(2)泡菜、腌腊制品;

(3)各种卤菜、炒菜、鱼肉制品;

(4)茶叶、中草药及土特产品;

(5)新鲜果蔬、菌菇;

(6)月饼、蛋糕、豆制品;

(7)超市配送中心需保鲜的各类食品。