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肉类不锈钢斩拌机 多功能肉馅斩拌机

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具体成交价以合同协议为准
  • 型号 80型
  • 品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 诸城市

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更新时间:2016-11-21 10:00:41浏览次数:485

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产品简介

世胜肉类不锈钢斩拌机 多功能肉馅斩拌机
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

详细介绍

斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,*符合食品卫生要求。

  斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

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主要技术参数:
型号 ZBJ20   ZBJ40   ZBJ80   ZBJ125   ZBJ200
生产能力 20L/锅     40L/锅     80L/锅      200L/锅
斩锅速度 11r/min   11r/min    12~19r/min     12~19r/min     240~2050~4100变频
搅拌速度 17r/min      17r/min    17r/min      17r/min       17r/min
转盘速度 150~3000r/min      150~3000r/min      150~3000r/min      150~3000r/min      

1.选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。
3.斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4.配有出料器,出料方便,干净

5.电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

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