详细介绍
全自动斩拌机原理:
利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到zui合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,zui大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。本公司生产的斩拌机采用进口斩刀,*生锈、锐度高、质量保证。这是我们产品zui大的优势。整机采用进口轴承,精度高,运行平稳 。主轴经高频淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速运行状态下,运行平稳、无噪音,斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果。
全自动斩拌机结构:
电机变速箱、电器部件均采用国家,以确保整机质量。
本机采用优质不锈钢制作,斩锅经加工中心一次成型,圆整度公差小于0.03mm。
本机广泛应用于肉类、蔬菜类、豆类等食品加工行业。
技术参数:
型号
| SH-125 | SH-80 | SH-40 |
生产能力 | 80kg/锅 | 40kg/锅 | 20kg/锅 |
斩刀速度 | 500-3600r/min (变频无级调速) | 1680/3450r/min(可变频无级调速) | 1440/2980r/min |
斩刀数量 | 6把(进口) | 6把(进口) | 3把(进口) |
斩锅转速 | 9/13r/min | 7/16r/min | 7r/min |
出料盘转速 | 82rpm | 82rpm |
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机器重量 | 约1.8T | 约1.4T | 650kg |
总功率 | 21.48KW | 13.98KW | 5.1KW |
外形尺寸 | 1950×1450×1350mm | 1820×1360×1250mm | 1100×865×1200mm
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