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诸城市惠鼎机械有限公司
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速冻一般是指把新鲜食品(鱼类、肉类等)的温度快速降至零下,食品内部开始形成冰晶,在2-15分钟内将食品中心温度冻结至-18 ℃。整个极速的冻结过程形成了细小的冰晶,从而保持了细胞膜的完整,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值,达到“原汁原味"的效果!海参速冻柜
液氮速冻柜技术参数及配置
型 号:HDSD-100
制 冷 剂:液氮制冷
zui低温度:-196℃
降温速度:-50℃/分钟
速冻时间:3-20分钟
产 量:180kg-300kg
电器系统:采用进口德国西门子控制系统,中英文字幕结合, 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。
材 质:整体采用食品级304不锈钢加工成型,内置航空保温材料,保温厚度达160mm,性能特别强,每60分钟zui大降温10-15℃♂。
驱动装置:380V/220V(可任意选择),功率:0.37KW-电机外置模式,比传统内置轴流风机耐用10-100倍,解决了内置电机“冻坏”的困局。
喷淋装置:采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。
绝热材料:门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料,对内循环的冷量起着的屏蔽效果。
液氮用量:每1kg液氮可冻结2KG的食材,(根据食材的不同而不同) 。
适应范围:蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、*食材等附加值高的产品,提高产品竞争力。
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