润鲁是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让食品原料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使食品原料能均匀的吸收腌渍，提高食品原料的弹性，通过滚揉、按摩能使原料更易被人体吸收，同时达到变嫩，口感好，出口率高，提高了切面效果。

润鲁真空滚揉机整体采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，噪音小，性能可，操作简单，设备使用率高。滚揉机内桨叶圆弧形，设计能使用腌料分布更加均匀，对食品原料表层不造成伤害，可实现自动出料、能减轻劳动强度。旋压式封帽结构，滚揉空间更大更合理。

润鲁真空滚揉机可以自由设定工作时间、滚揉时间、间歇时间，自由设定真空度，实现连续滚揉、间歇滚揉、反转自动出料。

图表中参数为标准配置，可以根据实际要求定做，请进行咨询。

适用于香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。更适用各种调理肉串，包括：骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。