薯条速冻机制冷系统被建立在冷冻箱下面的一个隔间里。这是理想的小冷冻能力。空气冷却或水冷压缩机是可选的。前面和后面的门都打开了。模块和均匀压力之间的铝板。

采用高效压气机、绝缘良好的板材和热挤压板材。

在整个操作过程中自动精确的温度控制，提高产品质量，减少返工和不合格产品，有助于降低操作成本，在一天中的每个班次中获得批次*性，减少季节性的温度波动。

薯条速冻机适用于快速冷冻加工机械、海鲜或蔬菜。

液氮温度可达-190ºC。当它与食物接触时，气化就能更快地带走热量。超低的温度和高的热交换速率使其迅速冻结。这种冰冷的冻结，产生小的冰晶，并有助于维持食物的质地。这也可以防止水分流失，而且几乎没有损失:保持食物的原色、风味和原汁原味。