真空薯条油炸机针对流水线大量生产使用，自动进料,自动出料,自动抽渣,自动翻滚搅拌,省油,省燃料，网带输送系统带有自动搅拌功能，使食品油炸更均匀，色彩鲜艳。同时，全自动油炸锅拥有自动抽渣系统，*解决清渣难的问题，更加高效和节能，对于食品生产企业来说产量高、省时省工该油炸锅自动控温，设定好需要的温度，温控器会根据实际油温自动调整，延长了油的使用时间，可以达到非油炸部分油温不超过100度，不浪费油同时避免了危险，极大的降低了企业成本。

真空薯条油炸机的优势： 

1、采用低温真空油炸新技术和*工艺制造； 

2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养： 

3、利用“油水分离"的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。 

4、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味；

5、无油烟，保证操作人员的身体健康： 

6、采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。