新型液氮隧道式速冻机采用不锈钢网带或塑料网带。根据不同的品种，冷冻的产品可以放在托盘上或直接放在输送带上，并迅速被风从顶部吹到底部或侧风吹冻。该模型的速冻机具有zui宽的加工范围。适用于各种准备食品(如包子、饺子、鱼丸等)、水产品。

    新型液氮隧道式速冻机是单冻的虾和其他单冻海鲜一个很好的设备。它已经证明了保持分离的能力。低温下的冷冻过程通常会导致虾上的虾须丢失或损坏，因为它们在冷冻时变得非常脆弱。然而，随着快速冷冻技术的改进，可以保持其自然的外观使大虾有完整的虾须。