食品机械设备网
详细介绍
该机体积小，结构简单，设计合理，产品自熟，不需加热，充分降低食品生产成本，提高经济效益。其不但具有面皮机和冷面机的所有性能，而且能够生产面皮、银丝面、麻辣片、麻辣鸡肠、香酥果等，真正做到一机多用。
技术参数
配套电机：380V 5.5kw
电机转速：1400rpm
主机转速：400rpm
电机轮直径：90mm
生产效率：40kg/h
使用说明及注意事项
1.开机前要对整机进行检查，并对轴承加注润滑油。
2.面的配料：生产面皮及银丝面水分应为50%，生产麻辣片及麻辣鸡肠，水分应为40%，生产香酥果用白面加糖一斤面四两糖拌匀。
3.*的安装：生产香酥果、麻辣片、麻辣鸡肠时，用多孔刀做底刀，然后把生产所需*用间隔环间隔开来，放入螺母中装在筒上。注意：生产香酥果和麻辣片的*一面孔大一面孔小，应使小孔向外，作为底刀使用时也应这样。生产香酥果为了好生产，先用3-4两面加水当做引面，等湿面一出，立即放入白面加白糖。加工香酥果时，温度过高用湿毛巾裹在套筒上加水降温。
4.生产快要结束时尽可能使筒里的面剩的少些，停机后立即取下螺母，然后开机空转抛出筒中余面，拆卸套筒清除丝杠余面。
5.生产完毕后，把*泡在水中，以便下次使用。若*不用时，筒内和*应清洗干净，擦干后涂上食用油以防生锈。
食品机械设备网