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教你做个家常菜:鸡丝河粉卷

时间:2012-4-11阅读:846
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  Foodjx导读:[原料/调料]
  
  河粉皮12張
  
  內餡材料:雞絲450公克香菇絲60公克筍絲240公克
  
  紅蘿蔔絲60公克韭黃末90公克
  
  鹽1小匙鮮雞粉1小匙糖1大匙胡椒粉1小匙
  
  麻油6大匙太白粉6小匙
  
  [制作流程]
  
  (1)把所有餡料放入調理碗中,再加入所有調味料攪拌均勻,等分成12份。
  
  (2)將河粉皮鋪平,把1份餡料以一字形鋪在皮上,用手捲成長條狀,再用刀分切成4小段,放入小盤子中,依序做好12份,再放入蒸灰源蠡鹫?0分鐘,上桌時淋上少許醬油即可食用。

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