• 概述

XYCF-150型自动炊饭系统是我公司根据*，在消化吸收基础上，根据我们米饭生产管理特点，设计制造的自动炊饭设备，该设备具有以下特点：

1. 外形美观，结构合理，工艺流畅，且占地面积小。

2. 具有储米、计量、洗米、配水、浸泡、炊饭、炊饭锅提升、焖饭、米饭扒松、等全部生产工艺所必须具备的功能，且增加了人工洗锅等附属设备。

3. 炊饭、焖饭设备，采取立体布置形式，不仅使布局紧凑，且利用炊饭余热进行焖饭，充分利用能源。

4. 与米饭直接接触的炊饭锅和米饭扒松及料斗，均采用了不粘锅涂层工艺或不锈钢结构，米饭传送带采用食品带，符合国家食品卫生要求。

5. 电气控制部分具有自动化功能，且能耗较低。

6. 整机工作能力为每小时生产150kg大米的米饭（每三分钟一锅，每锅7.5公斤）仅需操作人员3-4人，工作效率较高。

• 主要技术参数

三、各设备概况

1. 米仓计量机

米仓上部为虹吸式计量机与米仓下部旋涡风泵吸气管连接，通过吸气作用将计量机内部形成负压室，此时米仓内的吸米管自动将米吸入计量筒内，计量机内计量筒为可调试（7.5kg~8kg），多余的剩米通过溢流自动回到米仓。计量机的下部为容积150 kg大米的全不锈钢储米仓，米仓的储米量不宜过满，应以距米仓上部平面以下10cm为宜。

1. 定量洗米机

定量洗米机由机架及洗米槽、翻转接米斗、洗米水泵及管路系统，喷淋及配水系统等组成。洗米为一槽循环方式。其工作原理为计量好的大米顺溜槽滑入洗槽，经过循环水的冲洗，喷淋管喷水除去浮沫，洗后的大米随循环水一同注入翻转沥米斗待大米全部入斗后，水泵停止工作，米斗自动翻转90度，翻入预先准备好的炊饭锅内，以此循环工作，其各工序工作时间由电气控制系统自动控制。

3、 连续浸泡、炊饭、焖饭机

由炊饭运输、燃烧系统，锅提升装置，焖饭运输以及框架机体等组成。炊饭运输传动可根据米质、火候作无级调速，一般浸泡时间约为13～14分钟，炊饭时间约17分钟。燃烧系统装有5个高密度斜形烧盘，以及相应的进气调节阀，可根据炊饭要求分别调节各烧盘火焰的大小及强弱，炊饭完毕后，饭锅自动进入提升机，并自动撞击微动开关(SQ5、SQ6)后，保证饭锅的平行不歪斜，此时提升机自动将饭锅提升至炊饭室上层的焖饭运输链上，利用炊饭室余热进行焖饭。焖饭机由机架及焖饭运输轨道组成。炊饭锅在该轨道链上缓慢移动，焖饭时间约17分钟，使炊饭后的米饭得到充分糊化，使炊煮出的米饭色、香、味俱全，口感更佳，其各工序的工作时间由电气控制系统控制。

1. 翻转扒松机

本机由翻转、扒松、皮带运输、机架等几部分组成，连续炊焖熟的整锅米饭，经无动力辊道推进至翻转臂叉内，翻转135度左右倒入扒松槽内，经错落排列的旋转扒松齿，将饭团均匀扒松为松散状，再经食品运输带均匀运出，其工序时间由各电气按钮人工控制。