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温州科信鲜梨酵素生产线

一、鲜梨酵素饮料的制作工艺：

1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、切块，进行榨汁，按相同重量比例混合不同种类果蔬汁，加入同体积纯净水稀释调浆，再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v)，于发酵罐中高温灭菌并冷却；全自动鲜梨酵素生产设备厂家 酵素发酵设备

2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L，在30 35°C的温度下，发酵 7 lld，当pH达到4. 3时终止发酵；

3.酵母菌发酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ ν)，高温灭菌并冷却。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v)，在25 30°C的温度下，发酵5 7d，pH达到4. 0时终止发酵，高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d ；

4.均质、浓缩、调配发酵液在40MPa下均质10 15min ；利用例如双效低温进行浓缩，温度60 80°C，浓缩至IOBrix ；在2500 ;3500rpm下离心15 25min，采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤；滤液添加0. 5 1. 0%麦芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安赛蜜，再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤，灭菌。优选，将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖，灭菌采用巴氏灭菌，制成口服液型饮料产品，并 且在4 10°C低温贮藏！

二、温州科信饮料生产线：

1.产品承诺：终生维修＋量身定做＋长其跟踪服务，公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。

2.我们的宗旨：以优质的产品，优惠的价格，完整的售后服务为每个客户提供 佳性价比的杀菌技术应用设备和服务。全自动鲜梨酵素生产设备厂家 酵素发酵设备

三、鲜梨酵素的功效

鲜梨酵素是精选上等蜂蜜梨、雪花梨、贵妃梨、红香酥梨、库尔勒香梨、大鸭梨等多种梨，经半年发酵而成。既保留了梨的全部营养价值和食用功效，又融入酵素的诸多养生和调节功能，口感回甘，不失为秋冬季保健饮品。梨中含有丰富的B族维生素，多糖类物质和多种维生素，配糖体及鞣酸等成分，及丰富的果胶成份，具有较高的医用价值，具清新润肺，利便，止咳，化痰，润燥清风，醒酒解毒等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热病伤阴或阴虚所致的干咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨酵素具有：更适合脾胃虚弱者。可帮助身体排毒，止咳化痰。预防便秘，美容养颜。降血压护肝脏等功效。

野刺梨有药用价值，其所含的维生素B2可消除溃疡，所含的素B1可治脚气，还可缓解脾胃的疼痛，帮助脾胃消化，其还可加强抵抗病菌的能力，减慢皮肤老化的速度，从而达到美肤的效果。此外其可作为水果直接食用。

四、科信部分工程车间生产现状

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造*效益。

为此，我们追求*，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

懂得多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴，是值得您信赖的行业转家。

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（）食品机械产业园E座