电脑全自动杀菌锅,素食豆制品灭菌釜 不同的产品选择的杀菌方式是不一样的，一般豆制品等休闲食品在进行杀菌的时候采用水浴杀菌就可以，杀菌*没有死角，保证杀菌的效果，一般要求是在120摄氏度进行的，可以将产品中的肉毒杆菌、梭状芽孢杆菌等耐高温细菌消灭，从而达到产品菌落数的要求。I5b bb88 b15o

电脑全自动杀菌锅,素食豆制品灭菌釜灭菌环节在HACCP质量控制体系中属于重要关键控制点，会影响产品的口感和外观，不同的产品之间工艺要求略有差异，但是大概工艺流程分：注入、升温、恒温恒压、置换回收、浸泡和排水等几个阶段，另外，部分产品需要冲油。厂家可为您提供杀菌工艺和流程。

电脑全自动杀菌锅,素食豆制品灭菌釜从控制方式上分有四种:   
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。     
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。     
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。     
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。