【真空滚揉机哪里好】基本说明
全自动真空滚揉机，真空采用电脑控制显示屏，客户可以根据自己的产品设定自动滚揉时间、间歇时间、再滚揉时间，到了时间自动停止，无需工人在一边守着，大大节省了劳动力。真空整机采用不锈钢，齿形根据不同的肉类设计各不相同，从而保证更好的出肉率和腌制效果。真空是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互摩擦、轻揉、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。 我厂生产的真空全部采用食品卫生设计，滚筒材质为进口304食品级不锈钢板材，确保耐盐耐硝、*生锈。关键部件全部采用*部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

   分类可分为；

真空、自吸式真空、全自动真空、偏口式真空、无真空、变频真空等类型。
其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。