五香鱼电脑全自动喷淋式杀菌锅

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五香鱼电脑全自动喷淋式杀菌锅，海产杀菌釜设备特点：
1、升温快
    锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
    热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度*。
3、节约能源
    蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
    循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。
5、符合食品安全管理的杀菌设备
    食品安全管理中，生食与熟食需分离，本设备采用shuang开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。
6、*的压力控制，适合含气包装的杀菌
    我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。
7、*的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌
    升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。
8、全自动控制系统
    整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
9、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
    根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一种食品均可在*状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象。
10、测量F值的功能
    公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。

五香鱼电脑全自动喷淋式杀菌锅，海产杀菌釜：
1.间接加热间冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品二次污染，无需使用水处理化学制剂。

2.高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3.少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

4.水从不从角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成*的温度分布。低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

5.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控视频中心的F值，釜内的热分布情况，随时了解热穿透 （温度从食品表面到达几何中心的时间）。

6.工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

7. 杀菌水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质的问题造成外包装沾染污垢。
 
    适应于各类耐高温包装材料：金属容器（马口铁罐、铝罐）、玻璃瓶制品

筒长：1800/2200/2400/2700/3600/4000/4000/5000/6000/7250mm 

容积：1.35/2.06/2.16/3.70/4.60/6.89/7.97/9.73/11.50/15.50m3 

设计压力：0.35Mpa   

设计温度：147℃   

装机功率：1.5/3/3/5.5/5.5/11/11/11/15/18.5 

售后服务承诺
1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行壹般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供壹年的免费保修，（含自然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供**性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到*理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转