厂家供应食品店全自动烧鸡烟熏炉 烟熏产品无论在中国或欧洲都是一种颇具特色的传统食品 ,它以其*的风味和良好的耐藏性 ,倍受消费者的青睐。烟熏作为一种工艺 ,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不*燃烧而产生的熏烟 ,使肉制品吸收而增添*的熏烟风味 ,提高产品质量的加工方法。

厂家供应食品店全自动烧鸡烟熏炉烟熏炉的操作规程
1、烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；
2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；
3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；
4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；
5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可；
6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉；
7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭。
8、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。

烟雾的产生方法：
1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不*燃烧产生烟雾。
2.摩擦发烟： 比较古老的方法，在古代开始钻木取火，在木质还没有*燃烧起来的时候，木质会受热产生烟雾。

本公司承诺：凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策，一年保修，终生维护。产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+*跟踪服务是的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员*，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。 *的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得的产品和服务。