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电源电压 | 380V | 功率 | 10.5kw |
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炉温 | 90℃ | 生产能力 | 1100kg/h |
适用范围 | 冷冻食品厂设备 | 外形尺寸 | 330000*1000*1200mm |
用途 | 蒸煮 | 蒸汽压力 | 0.1MPa |
重量 | 3000kg |
公 司 简 介
鱼豆腐以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,辅料一般包括玉米淀粉,木薯淀粉,蛋清,精盐等。鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆,但主要原料为鱼浆、淀粉等,只是因为取了豆腐的形状,所以才这样命名的。
鱼豆腐成套生产线设备
以鱼豆腐的生产为例,在使用自动化蒸线之前,生产流程相当繁琐,要经过打浆、人工抹盘、蒸箱蒸制、脱模、切块、油炸、冷却、速冻等多道工艺,其中大部分都需要人工操作,效率极低。尤其是抹盘、脱模和切块等过程,不仅需要工人手工操作,而且标准化程度不够,影响产品规格,也容易产生大量废料和次品。
设备简介
鱼豆腐成套生产线设备 设备参数
蒸线实现了一体化生产,节约人工的同时总加了产量,蒸线流程有泵浦机吸料到自动摸盘,摸盘成型的鱼豆腐通过蒸线蒸制后设有切块自动切块,切块之后过水,然后进入振动筛沥水之后进入油炸机,油炸机炸制完了以后进入一级冷却,然后在进入风冷,后直接进入速冻库。
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