电源电压 | 380v | 功率 | 5.5kw |
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容积 | 2800L | 生产能力 | 950kg/罐 |
外形尺寸 | 2700*1900*2300mm |
产品简介
详细介绍
川香鸡柳真空滚揉机整体采用SUS不锈钢制造,相比其他厂家,各部件均厚2-3个单位,而且关键结构还采用特殊材料,增强产品的可靠性,比如滚筒封口,在其他厂家还采用不锈钢板作为封口以降低生产成本时,我司采用整体铸造法兰部件,作为封口,不仅更加坚固,而且还提升了抽真空的真空度,使得产品入味更加*。
在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
川香鸡柳真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。真空滚揉机可以增强保水性,改善产品的内部结构。