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诸城润洋机械有限公司
主营产品： 真空滚揉机、斩拌机、盐水注射机、包装机等各类食品机械。 |
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诸城润洋机械有限公司
主营产品： 真空滚揉机、斩拌机、盐水注射机、包装机等各类食品机械。 |
| 参考价 | 面议 |
润洋机械 真空腌制机|真空滚揉机|真空按摩机
产品介绍：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
