诸城润洋机械有限公司

主营产品: 真空滚揉机、斩拌机、盐水注射机、包装机等各类食品机械。

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公司信息

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张术华
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诸城市人民路东首
编:
262200
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https://www.foodjx.com/st168843/
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100型电器全自动烟熏炉
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更新时间:2022-01-14 12:01:34浏览次数:19

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【简单介绍】
诸城市润洋食品机械有限公司是生产肉类加工机械设备的专业制造厂家
【详细说明】

诸城市润洋食品机械有限公司是生产肉类加工机械设备的专业制造厂家。全自动烟熏蒸箱是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及羊肉串等。操作简单、方便可靠。

本机采用人机界面及PLC全自动控制,自动化程度高。

本机具有(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、等功能。

可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,可供用户随时调用。

采用蒸汽加热升温,采用双进气孔升温速度快,并采用不规则进烟孔

采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。

各工艺参数(时间、温度等)由人机界面显示、控制。

设有两个温度检测。

一.    结构简介

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统及电控系统等组成。

1、     炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、电加热系统:由蒸煮和烘干两部分组成。

烘烤部分:打开电加热,热汽通过炉体内的热交换器对炉内进行热量交换,对炉内产品进行烘烤。

蒸煮部分:由外部蒸气系统进入,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品由控制压力进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa

3、循环风系统

炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。

4、     发烟系统:将烟熏木粒放入发烟箱内加热盘上,产生的烟雾通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。

5、     电气控制系统

全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置存储9个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。



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