凝胶探头——测试胶体的探头，根据ISO/GMIA标准方法，进行标准凝胶强度测试（Gelatine testing、Bloom Test）。适合测试鱼肉、鱼糜、凝胶、果冻等的弹性（springiness）、表面硬度（firmness）和延展性（extension）。

凝胶探头的特点：

1.自带数据库，不少于300种。

2.性价比高，仪器功能和应用和进口质构仪相同，而价格是进口仪器的三分之一。

3.探头和配件可以和进口仪器通用。

4.可以使用标准砝码进行校正。

5. 操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作。

6.使用高性能电机：测试过程中不产生任何噪音和振动。

上海保圣实业发展有限公司，供应多功能凝胶测试仪，除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶，复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标及欧洲药典中要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。