济南真诺机械有限公司
主营产品: 微波干燥设备,微波杀菌设备,微波膨化设备,微波熟化设备,微波解冻设备,挤压膨化机,烤箱 |
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主营产品: 微波干燥设备,微波杀菌设备,微波膨化设备,微波熟化设备,微波解冻设备,挤压膨化机,烤箱 |
参考价 | 面议 |
鱼片| 虾片微波杀菌烘干设备介绍
鱼片| 虾片微波杀菌烘干设备采用微波干燥杀菌设备来提高鱼虾片休闲食品的产量和质量,效果比较明显。利用微波技术对鱼虾片进行干燥杀菌,远红外焙烤为成品,包装后再干燥杀菌,可直接进入卖场,并大大的延长了鱼虾片的货架期。
按上述工艺流程要求产品的口感好,表面有焦黄色。微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等各类食品*风味。如:常规热力处理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝*保持为58%,而微波加热为84%。与常规干燥杀菌设备相比,微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%,并且微波设备可以一机多用。
1,加热迅速 微波加热与传统加热方式*不同。他是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。
2,加热均匀 无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好,不会出现外焦内生现象。
3,节能高效 由于含有水分的物质容易吸收微波而加热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其他损耗。故热效率高、节能。他比红外加热节省1/3以上。
4,防霉,杀菌,保鲜 微波加热具有热力和生物效应,能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快,时间段,能zui大限度的保存物料的活性和食物中的维生素,原有的色泽和营养成分。
5,工艺*,易控制 只要控制微波功率即可实现立即加热和终止。应用人机界面和PLC可进行加热过程和热工艺规范的可编程控自动化控制。
6,安全无害 由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作,所以微波泄露极少,没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染,既不污染食物,也*。