萍乡商用腐竹机设备 酒店式八盘豆油皮机
商用腐竹机就是节能,节省不少燃料、加热升温快,可省去煮浆锅,使投资者的生产成本降低,一年算下来比不采用节能锅的同行多挣很多钱。国家高效循环节能腐竹机的烟道气温度比普通腐竹机的烟道气温度要低一些,因为热量较多地被节能锅利用了。
商用腐竹机/酒店式八盘豆油皮机生产制作流程:
选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1、选豆 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆 将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆 用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。
4、煮浆 由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5、提取腐竹 熟浆过滤后流入腐竹油皮机内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),机械自动提取,自动旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装 机械自动烘干,顺序排列起来。烘干温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
萍乡商用腐竹机设备 酒店式八盘豆油皮机
财顺顺食品机械厂家的这台腐竹机设备采用食品级304不锈钢制作,利用蒸汽加温生产,腐竹机设备厂家,能耗低、原料损耗小的优点,可根据用户需求定做腐竹机;而且操作简单,使用寿命厂,一台机械相当于4-5人人工进行腐竹的加工。本公司生产的腐竹机、油皮机均是成套设备,本公司派专人上门指导安装!