冰酒过滤澄清设备

冰酒过滤澄清设备

    冰酒是一种甜葡萄酒，是葡萄推迟采收，经过自然冰冻解冻使糖分和风味得到浓缩后，再采摘发酵酿造的酒，生产过程之艰辛。其口感甘甜醇厚、清新可口，美味均衡，具有降低血压、降低心肌梗塞、保护心血管的功效，是重视健康之人士的绿色食品。

冰酒过滤澄清设备解决传统过滤方式不能解决的后浑浊问题！

    葡萄酒的压榨出汁率在75%左右，而冰葡萄酒的出汁率在20%左右，糖分等成分得到了几倍的浓缩，在控温发酵的过程中，葡萄中的纤维、胶体、大分子蛋白等杂质一并发酵出来，这些杂质成分就是冰酒发酵后浑浊的罪魁祸首。传统采用冷冻过滤、板框或硅藻土等过滤，由于过滤精度低，不能*截留这些大分子杂质，导致冰酒澄明度不高，久置浑浊沉淀。

特点：

    1、除去冰酒中植物纤维、胶体等大分子杂质，滤液澄清透亮，不易出现沉淀和冷后浑现象；

    2、膜系统采用错流方式分离，膜元件耐污染能力强，不用频繁清洗，降低人工劳动强度；

    3、膜过滤属于物理分离过程，无化学反应不改变产品口感；

    4、膜过滤可以取代传统硅藻土过滤和沉淀澄清剂，简化工艺的同时降低生产成本；

    5、膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，操作简单；

    6、膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换；

    7、膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS认证。

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    ：张来维

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