三信SX-S粽子高温预煮杀菌锅

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     三信SX-S粽子高温预煮杀菌锅  产品特点
 1灭菌效果好，高温高压灭菌时间短，效果更*，杀菌*。
 2降低生产成本，此锅炉比常规灭菌设备节能50％左右，降低生产成本，每袋约2分。
 3在无菌间完成冷却在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0
 4提高菌菇产量，菌包料经真空膨化后，菌丝体及菌类子实体能更好的吸取菌包料的养分，提高菌菇﹙子实体﹚的产量，并缩短了采菇﹙菇生长﹚周期﹙大约三天左右﹚
 5占用空间小，设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产间现场。

     三信SX-S粽子高温预煮杀菌锅  适用范围： 
   主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等）。特别适合软罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶）。 

        杀菌方式
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是zui均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
双层杀菌锅的热水罐工作步骤共有2步，分别为热水罐上水、热水罐升温。