餐厅立式夹层锅

            餐厅立式夹层锅      产品介绍
     夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

    餐厅立式夹层锅    产品特性

1有多种加热方式选择，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；
2受热面积大，热效率高，加热均匀；
3使用安全、操作方便、应用广泛；
4加热的速度快、液料沸腾时间短；
5碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
6与物料接触部份均采用不锈钢材料制造。

             使用注意事项
1使用蒸汽压力时，不得长时间超过定额工作压力;
2使用电加热时应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C;
3使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性;

             主要用途
   夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。