切菜机

1概述 

  1.1用途

  我厂生产的CHD—20型切菜机，适用于各种茎叶类软菜（芹菜、韭菜、菠菜、大葱等）切断以及细长类硬菜（黄瓜、胡萝卜等）切片。是面食加工业、餐饮业制作菜馅、切制蔬菜的理性设备。

  1.2特点

  该机采用旋转的切刀高速切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。

2结构特征与工作原理

  2.1主要结构：本机主要有机架、压菜部分、输菜部分、切菜部分、传动部分等结构组成。

  2.2本机与蔬菜接触的主要部件均采用不锈钢制作，输送带及压菜带采用无毒橡塑制成，保证*工作不锈、不蚀、无毒、无害。

  2.3工作原理

  本机工作时，是将待切蔬菜置于输送带上，输送带匀速前进，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成段转或片状。

  2.4传动原理

  本机传动系统主要采用了皮带传动，涡轮传动、齿轮传动，链轮传动等多种形式

3技术参数

     a.生产能力：120-350kg/h

b.切刀转速：810r/min

c.电机功率：Y802--4  0.75kw或Y801—4  0.55kw 

d额定电压：.380V  3~(或220V~)

e.额定频率：50Hz

f.防水等级：IPX1

g.普通V带：A710-1

4尺寸、重量

  4.1外形尺寸：715*455*580

  4.2机器重量：55kg 

切菜机性能：

切丝、切片、也可切丁、切块、切馅等。适用于土豆、瓜薯类、咸菜 洋葱、茄子、蒜末以及咸菜等。
生产效率:200-300kg/h
配备动力:220V ----1500W  
 
尺寸:420*450*660
 

加工规则与工作效率

A  加工规则

 1 切片加工时，厚度（1-16mm）可调。

 2 切丝加工时，有2mm，2.5mm，3.5mm，4mm，5mm，6mm等等

 3 切块加工时，备有9mm*10mm，13mm*13mm*15mm*20mm【以上*还可根据用户要求定做】

B工作效率

  视所切菜情况，一般10分钟可切丝50公斤，如连续批量生产，则效率更高。

用 途：用于切大蒜、韭黄、芹菜、豆干、波菜、面筋、大白菜菜等适用于冷冻加工厂、农产加工业、食品加工及学校等

用途

适用于各种茎叶类软菜（芹菜、韭菜、菠菜、大葱等）切断以及细长类硬菜（黄瓜、胡萝卜等）切片。占地面积小，可放于桌面，

2特点
 

采用旋转的切刀高速切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。

本机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。

技术参数
   1. 生产能力 120-200kg/h  2.切刀转速 470r/min  3.电机功率 120w与120w 
   4.额定电压 220v                5. 加工尺寸 1-20mm （任意可调）
故障分析与排除

       故障现象          产生原因                排除方法 
 正常生产过程中、所切蔬菜切面不光或效率降低     切刀用钝或刀片平面有异物     修磨*清理异物
 输送带及压菜带打滑甚至不转动     输送带及压菜带松动     同时调整辊子两端的螺栓，使带送交适度
 电机自动断电           过载     切断电源，对入料口进行清理后，重新启动

本机适用于切茎叶类软菜
    芹菜、韭菜、豆角、菠菜、大葱、等茎叶菜切段；以及细长类硬菜 如；黄瓜、胡萝卜切片；是面食加工共有、餐饮业制作菜陷、切制蔬菜的理想设备；

本机特点
具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点；
本效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效；

本机与素材接触的部位均采用不锈钢制作、输送带及压菜带采用无毒橡胶制成、保证*工作不锈、不蚀、无毒；

安装调试
1.使用前接牢地线.将机器放置在干燥.通风的水平地面上；确保机器工作平稳可靠；
2.使用前对个部位检查.紧固件是否在运输途中松动.开关及电源是否运输途中破损.料斗或料盒内是否有异物；
3切刀调整、切刀与低刀口间隙0.5mm-1mm为*，太近容易损坏*；太远切菜效果不好；

维护保养与注意事项 
 1.机器运转中切勿将手或硬物伸至输送带端部的蔬菜切口处 及 前面门板下面；以免造成人身伤害；机器运转中切勿打开前门；前门打开时切勿启动机器；以免高速旋转的切刀危险人生安全、

2.所切蔬菜应无泥沙，并不得混入异物，以免将刀刃损坏；

3.每次用完后 对该机器认真清理一次，确保清洁卫生 请及时不得用锐器清理料槽及刀片，严禁直径用水管冲洗；

4.定期打开两侧护罩，向齿轮.链条.链轮上加润滑油；每次加注10滴为宜；