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山东舜智食品工业装备有限公司
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山东舜智油豆腐油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。该设备采用了本公司所具有的技术工艺，改变了传统油炸设备的结构,解决了传统式油炸锅的弊端，可炸制各种食物。
山东舜智油豆腐油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。该设备采用了本公司所具有的技术工艺，改变了传统油炸设备的结构,解决了传统式油炸锅的弊端，可炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。通过以下分析，让客户解决所用炸油容易焦糊的难题。
利用本公司的(号zl 2016 2 0608225.x)技术，真空动态循环过滤系统，延长食用油的使用寿命，节约生产成本：
首先，巧用原理，控制油温，该系统可以使炸油处于动态循环状态，保证了各个油层的温度相差无几，保证了食物在各个油层所炸的程度均匀，保证了食物在油炸之后的色泽*。
其次，充分过滤，焕然一新。我公司使用的真空过滤系统，能够充分的将炸油中的残渣以及黑色色素过滤出来。经过该过滤系统过滤后的炸油，能够焕然一新，保证了所炸食物的光泽，提高产品的品质，解决了客户所炸食物颜色发黑的困扰。
第三，山东舜智油豆腐油炸锅具有行星搅拌结构，避免食材堆积粘连。
第四，自动控温，自动出料，整机高度人性化设计，高度可调。
第五，本机装有自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率.
使用范围
工厂化批次作业生产，适合沉底类，悬浮类食材油炸。也可作为卤制品卤煮入味。
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