详细介绍
全自动燃气式不锈钢油炸机用途是快餐、食品生产线配套设备,也适用于酒店和机关、企事业单位食堂等;是以燃气为能源的一种油炸设备。设有自动点火和人工点火、火焰控制、油炸时间、温度控制、气压调节、排烟、除废渣、牵行装置。使用安全、方便、卫生,是较为理想的油炸设备。
全自动燃气式不锈钢油炸机工作原理首先将排油的阀门关闭,向油槽内注入油量。打开燃气阀门,使用自动点火开关,点燃后,根据使用的气源调节相应的气压值(石油液化气2836Pa、天然气2026Pa、人工管道煤气1013Pa),根据不同的油炸食品来确定油温。当油温达到规定值(一般为100℃),启动传送电机,输送带开始运转,根据被炸食物设定油炸时间,并以此来调节传送带速度,油温上升时,向投入口投放需炸食品(投入量占总面积的50%-60%),油炸食品由牵行装置牵行到输出口接取。
注意事项1. 应根据不同的气源调节相应气压值;
2. 应使用传动电机(400W)为380V电源,排渣电机(80W)为220V电源;
3. 严禁空烧;
4. 使用时应注意预防火灾,并小心烫伤,注意安全,勿将手套、毛巾等放在烟囱上;
5. 防止燃气泄露事故,一旦发生,应关闭气源,并打开窗户通风,切忌明火、暗火;
6. 冷却处理油炸食品残留物;
7. 勿将油温设定在220℃以上。