燃气式无烟油水混合面食油炸机

燃气式无烟油水混合面食油炸机是指在同一容器内加入油和水，油层浮于上层，而水沉于底层，在油层内设置加热器进行加热，水油界面处设有水平冷却器以及强制循环通风冷却装置，使下层温度控制在55摄氏度以下，水层兼有滤油和冷却双重作用，即炸制过程中行程的沉渣可从高温油层沉降至低温的水层，同时沉渣中的油经分离后重新返回油层，燃气式无烟油水混合面食油炸机具有限位控制，分区控温，自动过滤，自我洁净的优点，可克服长时间高温油炸产生的沉渣问题，产品质量好。，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

炸制食品时，滤网置于加热器上方，在油炸锅内先加入水至油位指示计显示的规定位置，在加入炸用油至高出加热器60mm的位置，由电气控制系统自动调节控制油温保持在180-230摄氏度，炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下，经水油界面进入油炸锅下部的冷水中，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，