酸奶生产设备-大型酸奶加工生产厂家 乳品生产线

酸奶生产设备人民的生活水平开始提高，健康饮食已经成为发展规律，同时也是人们关注的问题，酸奶牛奶都是大众所认同的营养食品，所以说酸奶牛奶前景是广阔的。成都的刘经理的公司想要在西藏山南地区建设一个小型酸奶厂（隆子县酸奶加工车间）规模很小，就是收购当地农牧民的牦牛奶，大型酸奶加工生产厂家制作酸奶，车间平面10.75*5.85米，更衣消毒室是4.6*5.85米，车间要两套生产线，一套酸奶生产线，一套灌装线，在拉萨，确定是固体酸奶，先按照固体酸奶的标准发一套方案给他。

酸奶生产设备储存罐是用来储存鲜奶的，可以有效地防止细菌滋生。双联过滤器起到过滤作用，过滤掉鲜奶中的杂质，过滤密度高，过滤细腻。均质机是对鲜奶进行均质，将鲜奶中的脂肪球粉碎是牛奶内部结构重新组合，从而使内部结构更加稳定，使鲜奶口感更加润滑。大型酸奶加工生产厂家巴氏杀菌机是给牛奶杀菌，巴氏奶生产线多少钱sha掉鲜奶中的有害细菌，有助于延长保质期和保鲜期。

酸奶生产设备酸奶的工艺流程：预热（预热灌）-均质（均质前牛奶必须预热）-杀菌（杀菌灌）-降温（预冷罐，降温到45度以下，下一度直接进入发酵）-投菌搅拌（搅拌罐）-灌装（酸奶杯）-酸奶机
（1）将鲜奶经过过滤后，打入预热灌，预热到50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质（均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配
（2）稳定剂混合液的配制：将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾，干拌混匀，边搅拌边撒入80-85度的热水中（水量取生产须用水量的95%）,防止粉状粘结，如出现胶体块可过一遍胶体磨，使其破碎，如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时，效果更佳。大型酸奶加工生产厂家然后将其冷却至25-35度。
（3）将发酵乳与稳定剂混合液在低温下（一般在25-35度）进行混合搅拌均匀，测其酸度，如PH在4.2以上，将柠檬酸稀释液（生产用水的5%用来稀释柠檬酸）的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度，直至料液的PH至4左右为止。
（4）将搅拌好的酸奶放在酸奶杯里直接放在酸奶机里面，我们酸奶机是全自动的，自带杀菌，发酵和冷藏，酸奶发酵时间是8个小时，发酵完直接出售。
小型酸奶生产线，酸奶生产流水线，酸奶分为搅拌型酸奶，凝固型酸奶，酸奶是由鲜牛奶加工而成，一般挤出来奶之后迅速冷藏，酸奶生产设备然后在牧场或者奶吧加工，做酸奶一般需要加均质机，牛奶经过均质之后，可以有效的粉碎和分散，使混合更加均匀，菌种发酵更充分，乳清析出率低，酸奶不分层，发酵效果更好，做出来的酸奶口感各方面都要好一些。

酸奶生产设备所有设备的选择是需要根据客户的产量大小和杀菌的工艺来进行选择的，常规的流程是，先挤奶然后进行低温储存、进行过滤、预热、均质、杀菌、冷却，后一步是进行灌装，所有的工艺之间全部由管道、奶泵或者三通阀连接，保证工作时顺畅。该生产线用于酸奶，大型酸奶加工生产厂家发酵乳的生产，可根据客户要求及产量定制2000-30000杯/每小时的生产线，整条生产线包括收奶、标准化、调配系统、脱气均质杀菌系统、发酵系统、冷却系统、灌装系统、CIP系统等。

酸奶生产设备售后服务：
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