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张家港汇诚优机械有限公司
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巴氏鲜奶发展战略
2017-12-29 阅读(417)
巴氏鲜奶发展战略
巴氏鲜奶采用科学、低热的巴式保鲜工艺，zui大限度保存了牛奶中的天然活性营养，成为欧美发达国家的主流选择；而国家乳工程正是通过大力发展巴式鲜奶，让牛奶的核心营养价值得以回归。
国家奶牛产业技术体系科学家、中国农业大学教授李胜利曾经在回答媒体提问时说：“从 营养价值方面说，牛奶贵在鲜活，我*大家多饮用巴式鲜奶。”因为随着时间推移，牛奶会有不可避免的营养流失。而冷链配送也是极为关键的环节，由于巴式鲜奶保留了牛奶中娇贵的天然活性营养，需要过程2-6℃冷藏、每日配送，才能保证其活性，这注定了好牛奶不适合远距离运输。所以，真正的乳产品，一定是用当地高品质的生鲜乳、用巴式保鲜工艺生产出来的巴式鲜奶。
国家奶业科技创新联盟理事长，*奶产品质量安全风险评估实验室主任王加启在会上也表达了同样的观点，他认为，只有深入推进国家乳工程，全面发展巴式鲜奶，让我国有限的生鲜乳资源价值zui大化，让消费者喝的每一杯奶都是乳，才能构建抵御进口奶的竞争壁垒，提升民族奶业核心竞争力，才是全面实现民族奶业振兴、建设“健康中国”的根本途径。
