姜片烘干机干燥工艺成熟/干燥周期zui短的

宁津县凯力德机械有限公司 宁

供应姜片烘干机 网带式烘干机 自动化烘干机

1、熟知姜片对烘干时间、温度、风量、风压的配比要求，从而保证哈密瓜干不变色；全自动上料，全自动温控，全自动加热，全自动下料；

2、设备运行稳定，工艺成熟，20余年生产经验，多级带式干燥机带式干燥机实质上是由数台单机带式干燥机串联组成，其操作原理与单级带式干燥机相同。

3、干燥初期缩性很大的物料，如某些蔬菜了，在输送带上堆积较厚，将导致压实而影响干燥介质穿流，此时可采用多级带式干燥机，使机组总产能力提高。

4、干燥后期可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用；

脱水生姜片的加工工艺包括选料、清理、浸洗、切片、脱水、挑选、包装等。

选料：供脱水加工的生姜原料要求肥壮、快大、无嫩芽的健康姜块。原料存放应注意通风透气，特别要做好防冻、防热工作。

清理：按主要姜剁分开，出去其中的泥块，削去须根，表皮以及变质部分，去皮时要注意不要刮进肉层，否侧脱水后会使姜片纤维外露成须根状，影响质量。

浸洗：将去皮后的姜块倒入洗姜机内洗净浮泥，再用刀除净表皮和变质部分，zui后再用流动清水冲洗三次。

切片：切片厚度一般为4-5厘米左右，要求顺丝切片，厚薄基本均匀。

脱水：切好的姜片立即均匀摊入筛网，迅速入烘，烘房温度应掌握在60-75度左右，出烘水分应在6%左右。

成品挑选：烘干后的成品应立即挑选，剔除变质、变色和灰褐色的姜片及碎屑，特别是杂质必须严格除尽，包装合格产品装入塑料袋内，扎口密封，然后装进纸箱。

质量要求：要求产品质地细嫩，短片整齐，不显露纤维，味香辣，块饱满，表面光滑。