中小型酸奶全套加工生产线设备

中小型酸奶全套加工生产线设备，（酸奶生产线主要目的不单单是为了对牛奶进行杀菌，巴氏奶显着的一个优点是他能保留牛奶中的营养成分不受损失，巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右，所以加工好的巴氏奶还要注意保存条件，购买到鲜奶后经冷链运输到工厂后，客户将鲜奶整体储存在鲜奶的储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，中小型酸奶全套加工生产线设备具有低温保存作用，需要杀菌时，开启连接储存罐与并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水进行过滤杀菌，杀菌用时为2-2.5小时左右，杀菌温度为85°。

参数

500L
材质：SUS304
电源：380v 50Hz
板材厚度：内3中2外1.2
安装尺寸：1400-1400-1950
罐体尺寸：Φ1000-650-3
功率：36kw
加热面积：2.5m3
搅拌电机：0.55kw
搅拌转速：36r/min
工作压力：0.09 Mpa
物料进出口径：Φ32mm/φ38mm
保温材料/厚度：硅酸铝/65mm
杀菌温度：85℃
杀菌介质：热水
降温介质：常温水
重量：220kg

工艺说明

 1．收奶：
 鲜奶由奶桶或奶槽车运至加工厂，巴氏奶生产线经过磅秤计量、过滤进入冷贮罐。牛乳的验收按：（1）食品卫生的要求，（2）加工工艺的要求，（3）感官等方面的要求。验收程序：（1）感官指标，（2）酸度，（3）密度，（4）新鲜度，（5）微生物检验，（6）抗菌素残留。
 2．净乳：
 净乳是除去杂质，巴氏奶生产线一般采用双联过滤器，有条件采用离心分离机。
 3．冷贮
 大型厂一般采用板换间接冷却法，小型厂采用直冷法贮奶。冷却温度4-10℃，贮藏时间6-36hr。贮量为生产能力的50-*。

 4．调配：
 根据产品的特色和口味进行配料，巴氏奶生产线一般要求产品中糖度10%左右。主要甜味剂是用砂糖。
 5．过滤：
 采用双联过滤器（180目）将调配好的物料过滤一次。

 6．均质：
均质能使浆液均匀粘稠，口感细腻。同时可防止浆液分层。使用压力20 Mpa。

7．灭菌：
 一般采用超高温瞬时灭菌机（UHT），工作条件为135度，保持3-5秒，出料温度﹤45℃。

 8．发酵：
 采用发酵罐，工作条件为40-50℃，时间3-4小时，发酵结束迅速冷却至10℃以下。

9．灌装

【售后服务】

生产线采用全自动流水化设计，整个流程全部电脑自动控制，节省人力物力，为您的企业实现自动化生产，设备使用终生维修售后，欢迎您的。
一、产品质量承诺：
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后 再装箱发货。
二、产品价格承诺：
1、为了保证产品的高可靠性和*性，系统的选材 和机械的材质均选用国内或优质产品。
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三、交货期 承诺：
1、产品交货期：尽量按用户要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特别组织 生产、根据产品定做、安装，力争满足用户需求。
2、产品交货时，我公司向用户提供下列文 件；
①技术保养维修手册
②安装总图
③外购件说明书及制造厂家
④提供 易损件、备件清单，并附送一定量的备件