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30型腊肉腊肠烟熏炉多少钱

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参考价 14500
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
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  • 品牌
  • 厂商性质 经销商
  • 所在地 诸城市

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更新时间:2019-10-10 09:27:22浏览次数:319

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产品简介

电压 220V 功率 13.6Kw
适用范围 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他 外形尺寸 1000-1000-1350mm
30型腊肉腊肠烟熏炉多少钱
型号30 总功率 10.5kw 外形尺寸1100*1100*1650(mm) 重量 200kg
型号50 总功率 14.3kw 外形尺寸1850*1100*1840(mm) 重量400kg
型号100 总功率 15.1kw 外形尺寸1850*1200*2200(mm) 重量600kg

详细介绍

30型腊肉腊肠烟熏炉多少钱

炉内工作温度极限为120℃,高压蒸汽压强0.3-0.6Mpa 低压蒸汽压强0.1-0.2Mpa

 

烟熏炉构造:

由蒸熏室,供热系统,送风,排风系统,风干系统,机电气控制系统组成,烟熏炉分为半自动按键,全自动触摸屏,也可以增加冷熏,喷淋等选配功能(可根据客户要求定做),主机框架夹层均填按充进口耐高温优质硅酸铝毡,使保温效果增强,密封性好,节能优,可进行单工艺操作,也可进行单工艺组合成配方进行生产,可储存100套不同配方,具有优异的发烟循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使肉产品着色均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率,熏制的食品不含焦油,熏制后无污染,无废弃物排放,达到了环保的效果。

 

30型腊肉腊肠烟熏炉多少钱

烟熏香味料使用方法通称为液熏法,这是与传统的烟熏方法相对而言的使用方法,而液熏法又能分为:

1.混合法:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。

2.调合法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。适用于肉糜状食品品种,如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。

3.浸渍法:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。

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