280型饼干加工设备

济南德伦机械设备有限公司是集科、工、贸为一体的*，致力于膨化休闲食品设备、组织蛋白设备、意大利面/通心粉设备、宠物食品设备及实验挤压机等的开发、研制、生产和销售。

公司拥有高水平的经营管理人员，优秀的设计工程师及经验丰富的技术人员，并经常与世界*的同行企业进行技术交流合作，学习和引进*进技术和工艺，具备雄厚技术实力和完善的售后质量保证体系。以的技术、规范化的管理、超高的品质、周到的服务赢得了客户的一直支持和广泛的好评，树立了良好的形象和信誉。

公司自创业之初，就秉承“超高品质、周到服务”的企业宗旨：“为客户节约时间”的经营理念，无论在生产、销售还是售后服务中都实施严格的品质管理，并把客户的意见和需求，作为开发和改进产品的主要根据，以期达到客户的*满意。

1、饼干生产线

DLB-280 型辊切式自动饼干生产线系本公司消化吸收*研制而成的，设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高，从进料压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动一次性完成、本公司，为用户提供上百种模具及几十种工艺配方，通过改变模具及工艺配方可生产市场上流行的各种高档饼干，如奶油饼干、夹心饼干、超薄饼干、苏打饼干、动物饼干、多维饼干、蔬菜饼干等。

目前zui常见的型号：225-50kg/h；280-100kg/h；4-180kg/h； 600-500kg/h

设备详细资料

①：和面机

作用：和面机是将面粉与水搅揉成面团或搅和其他物料的搅拌机器。即可单机使用，又可与其他设备配套。

20公斤，立式桨叶式，外壳是铁，内桶为不绣钢，功率1.5KW，重量75KG，转速每分钟26转

②： 成型机

功能：为辊印，辊切式两用成型机，有3道扎辊连续压面，自动成型，自动废料回收，变频调速。

规格：成型机长3米，宽0.45米，高1.3米。功率1.1kw。

③  电烤炉+尾架  

电烤炉每节长2米，高0.9米，宽0.45米。功率32kw。共5节10米长，

节能型隧道炉10米长，自动控温。地面高低可调节，采用远红外电加热.，

④ 喷油机

该机用于在烤好的饼干表面喷油，这一步可以让饼干表面颜色均匀，口感美味。

长1米  高1米  宽0.72米，功率2kw，.自动喷油，自动恒温，自动过滤，喷油量可以调控。

⑤ 输送机

功能：对喷油后的饼干进行冷却，速度可调，在网带上自然冷却，长2米，高0.5米，宽0.35米280型饼干加工设备

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其*的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。

·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。

· 韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。

· 发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品*香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。280型饼干加工设备

·   薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料， 经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。

·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。

·夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。

· 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。

· 蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。

·蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆（发酵或不发酵）、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

· 黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

·水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。

专线：  王磊 欢迎你的光临

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