香蕉片低温真空油炸机,工效高性能稳定 返回列表页

 香蕉片低温真空油炸机,工效高性能稳定，设备内置真空连续脱油是系统在炸制过程后，在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓，然后进行脱油。这种脱油技术，可以保证油不至于渗透到物料的组织中，即被有效脱出，使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态，同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败，所以，这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20％以下。真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统，能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。

香蕉片低温真空油炸机特点： 

●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。 
●香蕉片低温真空油炸机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 
●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●香蕉片低温真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。
●香蕉片低温真空油炸机在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

　 果蔬脆片生产产品是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食物，在我国的超市里也呈现的越来越多。水果和蔬菜都是健康食物，但它们被做成脆片，即保留了果蔬其丰厚的养分，色泽漂亮，引人胃口口感酥脆有嚼劲。又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特色，含油量较大程度低于传统油炸食物，无油腻感。果蔬脆片具有很多产品：什锦果蔬，紫薯片，藕片，地瓜片，黄桃片等。

  跟着我国经济的发展和与市场的逐渐接轨，人们的生活节奏加快、生活观念和消费观念发生变化以及人们生活水平的进步，对食物的需求逐渐由以往的追求数量和价格便宜改变为追求多品种、安全、卫生、养分便利。所以，香蕉片低温真空油炸机,工效高性能稳定，果蔬脆片加工工业有着宽广的市场前景。