燃气辣油酱行星炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 香菇酱炒锅从类型上分为手动、半自动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。

燃气辣油酱行星炒锅的使用 月饼馅料搅拌炒锅对新添置的设备要选拔素质较高、责任心强的人员，协同厂方做好设备的安装调试并对机械手实行岗前培训，掌握操作规程，熟练操作技术后方可上机正常工作。2按设备保养计划保养好设备 月饼馅料搅拌炒锅的使用要坚持‘保养为主维修为辅’的原则，设备在每年年底都要做好保养计划，年后要按计划有专业设备维护人员对设备进行保养。保养内容一般有三滤检查、加注润滑脂、紧固螺栓以及油品的污染程度检查。对于存在问题的月饼馅料搅拌炒锅机械，应编制合理的检修计划，并立即组织实施。对利用率高、易损坏、易出故障的设备应做好跟踪，既变事后修理为预防性修理。
机械的易损件应做好储备，避免因构件周期过长而影响工程施工。