调味品烘干杀菌设备的设计原理

阅读：662发布时间：2017-8-7

调味品烘干杀菌设备节能、安全无害，常规热力干燥、杀菌往往需要通过环境或传热介质的加热，才能把热量传至食品，而微波加热时，食品直接吸收微波能而发热，设备本身不吸收或只吸收极少能量，故节省能源，一般可节电30％～50％。微波加热不产生烟尘、有害气体，既不污染食品，也不污染环境。通常微波能是在金属制成的封闭加热室内和波导管中工作，所以能量泄漏极小，大大低于国家标准，十分安全可靠。

调味品烘干杀菌设备保持食品的营养成分和风味；微波干燥、杀菌是通过热效应和非热效应共同作用，因而与常规热力加热比较，能在较低的温度就获得所需的干燥、杀菌效果。微波加热温度均匀，产品质量高，不仅能高度保持食品原有的营养成分，而且保持了食品的色、香、味、形。如常规加热处理的猪肝保留的*为58％，而微波处理则能保留84％。

调味品烘干杀菌设备采用不锈钢隧道设计，有效防止制品蒸汽腐蚀。采用玻纤四氟输送带，采用调速电机传动，可以根据工艺有效的调节合适的输送速度。微波功率可以自由设定，根据加工量选定合适功率，避免能量浪费。采用湿度传感器，可以通过控制合适的湿度控制干燥量。采用温度传感器，控制物料的干燥温度及速度。微波泄漏量符合国标。

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