气流膨化机器

气流膨化机器

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【气流膨化技术 】

气流膨化的原理：气流膨化与挤压膨化的原理相似，它需要外部给膨化机加热。可以用过热蒸汽加热、电加热或用燃料直接加热，使气流膨化机内的被膨化物料达到200-280℃的高温和0.5-0.8MPa的压力，使谷物物料中积蓄大量的能量。在膨化的瞬间，高温高压降为常温常压而释放大量的能量，使物料中的水分突然汽化，体积膨大为原来的数倍，即所谓的“爆炸”，使物料组织受到“破坏”呈海绵状，体积增大几倍或几十倍。 

【气流膨化的特点】 
（1）气流膨化所需的热量全部靠外部加热。 
（2）气流膨化高压的形成是靠密封容器中加热时水分的汽化和气体的膨胀所产生。 
（3）原料基本上粒状的。 
（4）气流膨化过程不存在剪切力的作用，所以不会存在混炼和均质效果。 
（5）不能进行组织化的生产。 
（6）在较高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化过程。 
（7）气流膨化一般*于小吃食品的生产。 

【气流膨化的工艺】

原料→清理除杂→水分调节→进料→加热升温升压→出料膨化→调味→成品

（1)原料 用于气流膨化的原料多为谷物类，主要以粒状形式，一般要求原料表面有较致密的皮层或膜，以利于其内部产生较高的膨胀压力。 
（2)清理除杂 在加工前除去原料中的泥块、石块、杂粮粒、金属杂质等。 
（3)水分调节  一般情况下，气流膨化时要求原料水分含量控制在13%-15%。 
（4)进料  进料器在完成连续、均匀、稳定进料的同时必须保证加热器始终处于密封状态，保证加热室中压力不产生下降或微动。 
（5)加热升温升压  物料的升温升压在加热器中完成，加热室温度可达250℃或更高，一般温度控制在200℃左右，压力可达0.5-0.8MPa，因此加热器必须耐温耐压。同时，为充分利用资源，防止热量损失，避免车间温度过高，加热室应有良好的绝热保温层。 
（6)出料膨化  被加工的物料在加热室中积蓄大量的能量，达到一定的温度和压力后，通过出料器放出而膨化。

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地址：武汉市洪山区洪山乡新路工业园

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