硫酸镁是一种化学试剂，严禁在食品中添加，增肥后的黑木耳对人体至少造成胃肠道不适，引起呕吐现象等，若有肾功能障碍者误食后，引起胃痛、呕吐、腹泻等。为切实把好食品安全源头关，在开展自检的同时，拓宽检测渠道，引进有检测开展食用农产品检测。目前每月检测蔬菜560份，水产品40份，其中胶体金检测占50%以上。
 

　　木耳硫酸镁检测仪使用方法：
 

　　1.称取剪碎的木耳1g，加入到10ml的比色管中，加入10ml水，浸泡5min后，上下摇匀。
 

　　2.加入10滴试剂A，混匀；再加入10滴试剂B，混匀。观察结果。
 

　　3.在比色管中无白色沉淀生成，可判为阴性，说明木耳样品中未掺有硫酸镁；在比色管中有白色沉淀生成，可判为阳性，说明木耳样品中掺有硫酸镁。