桃子“面色红润”是打药了吗

　　甘甜可口的桃子，是大家喜爱的水果之一。然而不少人在挑选桃子时犯了难：颜色鲜艳的桃子能买吗？会不会是“药桃”，危害身体健康？下面听听专家怎么说。

　　专家解释说，桃子颜色鲜艳主要是由品种差异或套袋造成的，不用担心。

　　先说说品种。经过多年的育种研究，现在选育出来的桃子品种越来越好，色红、个大、糖分多、耐运输是其显著优点。现有实验数据证明，现在的品种可溶性固形物（主要是指可溶性糖类）是16%，而过去只有10%~12%。所以，现在的桃子不仅颜色更好看，而且吃起来也更甜。

　　再说说套袋。桃子套袋是有好处的。其中一个好处就是能使桃子变得很红，并且颜色很均匀。不套袋的桃子，由于树叶等对光线的遮挡，常常是一半青、一半红，“卖相”不太好。套袋的桃子在收获前一周去掉袋子，充分接受光照，颜色会很均匀。

　　桃子套袋的另一个好处是病虫害少。一般在桃树开花后一个月对果园喷一次防治病虫害的药，然后套袋，这样一直到桃子成熟都不用再对果实用药。如果不套袋，打药会更多，基本上半个月就会打一次。所以，套袋可以大大减少果实中农药的残留。

　　除了品种差异和套袋，会不会有商贩在桃子上打“催熟剂”呢？这是大家关心的重点。

　　专家说，对于“催熟剂”大家不必感到过分恐慌。“催熟剂”又叫乙烯利，是一种植物生长调节剂，在开放环境中，乙烯利会迅速分解和挥发，桃子正常清洗后是可以安全食用的。但是，桃子是一种货架期（在标签上规定的条件下，保持食品品质的期限）比较短的水果，所以，在桃子上用“催熟剂”的现象并不常见。

当然，为了尽量减少农药残留对健康的危害，吃桃子等水果时，建议削皮。

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