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冻肉工厂化生产流程图及效益分析
阅读：3043 发布时间：2017-5-4
肉丸是中国的传统美食，其风味*，营养价值高，人人都爱吃。肉丸是经特殊工艺加工而成，是具有几百年历史的风味食品，一直深受大众喜爱，以其*的弹性，韧性和爽脆，无论是煲汤，涮火锅、还是炒、蒸、烧烤，油炸都可以，各种各样的吃法，每一种吃法都各具风味，让人百吃不厌。但随着人们物质生活水平的不断提高，人们迫切需要一种机械制造肉丸代替手工，来适应巨大的市场需求的增长，尽管在制造肉丸机械在有国内很多厂商，但大都是以加盟连锁的方式，它的投资是太大，对于中小型投资者就意味着增加投资的风险。因此，投资少，见效快，无风险是一般小投资者愿意接受，肉丸机成型机。本机采用照明电，人可操作，投资仅三千元，投资少，见效快，无风险。目前在全县各地，用肉丸机生产肉丸仍是一片空白。可以说，越早介入，越早抢占先机，抓住机遇，成为市场的赢家，成为一个致富的*。
一、 功能特点效益：
1. 可以生产猪肉丸、牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、鱼肉丸、潮州肉丸、普通肉丸、包心肉丸、撒尿牛丸、四喜丸子等。
2. 可以生产菠菜绿色素丸、胡萝卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。
3. 肉丸大小可调，产品皮光柔滑、爽脆、让人口齿留香。
4. 成型好，易于操作。
5. 该肉丸成品成本：素肉丸成本1.5-2元/斤，肉丸3-5元/斤，市场售价3-14元/斤，1小时产12000个以上约600斤(按20个一斤计算)；因各地生产成本不一，请参照各地详情。
二、 市场分析：
1. 批发市场：直接批发给零售商，每天批发3000-4000斤，每斤利润1.5-3元，每月利润130000-220000元。
2. 肉菜市场：在每个肉菜市场设一个点，以丸子系列做成连锁的形式，冰柜展示销售。
3. 超级市场：现内地的超级市场每天销售1000-3000斤左右，每斤利润2-3元，月利润60000-270000元。
4. 火锅店：5-10家生意兴隆的火锅店，前期根据生产好坏派送，连续送一个星期，这样火锅店就能迎来大量的回头客，每家店各种肉丸销100-200斤/天，每斤利润2-3元，月利润30000-180000元
5. 各区各类休闲小吃店：直接配送各类休闲小吃店，每个店每天的销量也在15-30，每斤利润2-3元，能5-10家，月利润4500-27000元。(注：依经销商多元化经营与市场扩展深入，另加季节变化【秋冬旺季】，销售量将逐步上浮，其前景广阔，利润巨大)。
三、 机械投资
1.电力：220/380V
2.人员：10人
3.占地：10-20平方米
4.价格：14800元/台冻肉刨肉机、3200-24800元/台(可选肉丸成型机)、29500元/台调速打浆机、6000元左右冷却水槽(可定制大小)、31900元/台包装机、2280-7400元/台慢速打浆机、5000元/台煮丸水槽(可定做大小)(每分钟生产100-300粒)
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