熏肉机-熏肉机供应厂家

熏肉机-熏肉机供应厂家肉类是我们生活中常吃的食物，无论是蒸、炒、煎、炸都是十分好吃，但烟熏肉似乎更受人们的欢迎，熏肉机供应厂家传统的方式烟熏肉，味道是不容否定的，但是存在着一些问题，加工时间长，明火可能产生有害物质。也随着人们对食品安全意识的提高，熏肉机-烟熏炉越来越被人们接受，可以加工肉类、肠类、豆干类，真是一机在手，食品我有。我公司从zui原始的传统方式到现在全自动机器化加工模式，我们迈向了一个进步的台阶，烟熏炉技术再不断更新，更适合，更全面，更便捷，更安全。更多的符合咱们的生活需求。

熏肉机-熏肉机供应厂家烟熏炉功能简介
1、蒸煮功能：
实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉。
2、烘干功能：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。

3、烟熏：
（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不*燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不*燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。
4、上色
烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。

熏肉机-熏肉机供应厂家烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

烟熏的目的：

1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味
2、使外观产生*的烟熏色，对肉制品有促进发色的作用
3、杀菌消毒作用
4、脱水干燥，防止变质
5、烟熏成分深入肉制品内防止脂肪氧化。

熏肉机-熏肉机供应厂家肉加工工艺流程：

原料—→检验修整—→配料—→腌制—→烘干—→检验—→包装—→成品入库
原料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）
检验修整：将挑选好的原料肉进行修型
配料:将汤汁注射到修剪好的肉当中
腌制：用滚揉机进行拍打烟渍入味
烘干:用烟熏炉进行烘干烟熏
检验:对肉进行检验，
包装:真空包装机真空包装入库
肉全套设备：盐水注射机 --滚揉机--烟熏炉--包装机
盐水注射机：盐水注射机是将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉制品的品位和出品率。
滚揉机：滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到入味、腌渍作用。

熏肉机本公司承诺：

凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策，一年保修，终生维护。
产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+*跟踪服务是的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员*，为客户解决技术难题。
公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。 *的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得好的产品和服务。 
我公司遵循“诚信、专业、创新”的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立*稳定的合作关系；热忱欢迎国内外客商参观指导。